| ПИТАНИЕ, ЗАНИМАЮЩИХСЯ БОДИБИЛДИНГОМ
Тренировка стимулирует
рост мышц, но чтобы
тренировка была
эффективной, организм нуждается в достаточном количестве энергии
и сырья,
только тогда возможно извлечь наибольшую выгоду из
программы упражнений.
Роль питания как раз и заключается в обеспечении организма
этим сырьем и
питанием.
Правильное питание включает знание о том, как
оставаться худощавым и
мускулистым. Необходимо знать, какую пищу и в
каких количествах нужно
употреблять для достижения наилучшего результата. Важно, также, иметь
ясное
представление об основных питательных веществах и о потребности организма
в
каждом из них. Правильное питание также
включает протеиновые добавки,
которые не только помогают стать более
сильным и мускулистым, но и
укрепляют иммунную систему. К преимуществам правильного
питания относятся
самые разнообразные вещи, от ускоренного восстановления сил
после тяжелых
тренировок до хорошего качества кожи и
оптимального функционирования
печени, почек и других внутренних органов.
Поэтому основные принципы питания имеют
для культуриста не меньшую
ценность, чем основные принципы тренировки. Как и
тренировки, правильное
питание абсолютно необходимо для сильного, здорового и
мускулистого тела.
Интенсивные упражнения создают потребность
в питательных веществах,
качество и количество этих питательных веществ является
главным фактором,
обеспечивающим желательный результат тренировок.
Основные принципы правильного питания довольно
просты. Но их сочетание
с индивидуальной программой тренировки, понимание
потребностей отдельного
организма и его реакцией на различные виды увеличения или уменьшения веса
–
совсем другое дело. Как и в других
аспектах тренировки, в конечном счете спортсмен вынужден полагаться на
свою
интуицию.
Во-первых, необходимо усвоить основы и
выделить переменные, которые
играют важную роль в наращивании и
сохранении мышечной ткани. Далее
наступает более сложный этап. Здесь можно не только
узнать о различных
питательных веществах, о том, как организм пользуется ими, но
и научиться
использовать эту информацию в собственной жизни,
применительно к своему
типу телосложения.
К
основным питательным веществам относятся:
Протеин
(белок). Используется организмом для создания, восстановления
и сохранения мышечной ткани. Однако,
организм не может пользоваться
протеином без всех необходимых аминокислот.
Другие приходится получать
вместе с пищей. Протеин состоит из углерода, водорода и кислорода, но в
нем
также содержится азот, который не
встречается в других питательных
веществах. Некоторые продукты содержат так называемый полный
протеин, то
есть в них присутствуют все аминокислоты,
необходимые для выработки
полезного протеина. В качестве примера, можно назвать молоко, яйца,
рыбу и
различные растительные продукты, такие, как соевые бобы. Сочетание
неполных
протеинов очень полезно, поскольку при этом обычно
употребляются продукты
со сравнительно низким содержанием жиров,
а следовательно, менее
калорийные, чем многие известные источники
полного протеина. Когда
спортсмен старается максимально увеличить мышечную массу,
сохраняя низкое
содержание подкожного жира, это может быть огромным преимуществом. Сейчас
в
магазинах можно видеть поразительное разнообразие протеиновых
добавок. В
отличие от прошлых лет многие современные добавки больше похожи на
десерты,
чем на высокобелковые продукты для
культуристов. Кроме того, они
представляют собой нечто большее, чем обычный белок в консервной
упаковке:
современные добавки содержат витамины и минералы, а так же углеводы. Но
важно всегда помнить, что протеиновые добавки не должны быть
единственным
источником пищевого белка. Сбалансированная диета, в которую входят
разные
виды продуктов, является важным аспектом бодибилдинга.
Углеводы.
Являются основными и наиболее доступными источниками энергии
для организма. Все углеводы – это разновидности сахаров,
сложных молекул,
состоящих из углерода, водорода и кислорода. Они вырабатываются
растениями
в процессе фотосинтеза или животными (гликоген). Хороший
запас углеводов
необходим для любого серьезного культуриста по ряду причин:
1. Углеводы
являются основным источником энергии для организма.
Углеводы, которые хранятся в мышцах в
виде гликогена,
позволяют заниматься интенсивной силовой тренировкой.
2. Размер мышц
увеличивается, когда организм хранит гликоген и
воду в отдельных мышечных клетках.
3. Углеводы в
организме оказывают «щадящее» воздействие на белок,
препятствуя избыточной переработке протеинов в чистую энергию.
4. Глюкоза
является главным источником энергии, обеспечивающим
функционирование мозга, ее недостаток вызывает резкие перепады
настроения и может привести
к ослаблению умственных
способностей.
Углеводы играют важную роль в
качестве «топлива» для интенсивной
тренировки, поскольку большинство упражнений являются анаэробными,
то есть
мышцы подвергаются коротким усиленным нагрузкам, превосходящим
способность
организма поставлять кислород в достаточном
количестве. Но структура
углеводов такова, что они могут выделять энергию за
короткие промежутки
времени в отсутствие кислорода. Поэтому когда спортсмен
выполняет серию упражнений с большим отягощением
или бежит стометровку
спринтом, источником энергии для усилий в
основном являются углеводы.
Углеводные добавки очень полезно употреблять, когда сочетается тренировка
с
сеансом сердечно-сосудистой тренировки. Если начать работать, к примеру,
на
беговой дорожке сразу после обычной тренировки, когда
организм не успел
восстановить запас углеводов, то можно обнаружить
упадок сил и быть уверенным, что организм перерабатывает в
энергию вдвое
больше аминокислот, чем это необходимо в нормальных обстоятельствах.
Жиры.
Эти питательные вещества содержат в себе наибольшее количество
энергии на единицу объема по сравнению с другими
макроэлементами. Жиры
состоят из тех же атомов, что и углеводы – водорода, кислорода и
углерода,
но соединенных по-другому. Жиры, которые
можно обнаружить как в
растительной, так и в животной пище, нерастворимы в воде. Они
делятся на
три категории: простые, составные и производные (вторичные). В
человеческом
организме жиры выполняют три основные функции:
1. Являются
основным источником для создания запасов энергии в
виде жировых отложений.
2. Амортизируют и
защищают основные органы тела.
3. Действуют как
изоляторы, сохраняя тепло тела и защищая его от
переохлаждения.
Жир является наиболее калорийным питательным
макроэлементом. Фунт жира
содержит около 4000 калорий по сравнению 1800 калориями в фунте
белков или
углеводов. Во время выполнения упражнений с учетом того, организм
остается
в пределах своих анаэробных способностей, в это время он использует
жиры и
углеводы для выработки энергии в отношении
50/50. Но чем интенсивнее
нагрузка, тем выше процент используемого
жира. К концу трехчасовой
тренировки организм получает от жиров более
80% своей энергии. Жиры
являются абсолютно необходимым компонентом здорового
рациона. Но современные культуристы часто предпочитают диету с таким
низким
содержанием жиров, что у них быстро развивается жировая
недостаточность.
Однако сейчас можно найти продукты и добавки содержащие
«хорошие» жиры в
необходимых количествах. Это рыбий жир,
соевое растительное масло,
оливковое масло и специальные добавки.
Роль витаминов и минералов в спорте неоспоримо
огромна, и бодибилдинг
не является исключением. Эти вещества не снабжают тело энергией и не
вносят
существенный вклад в массу мышц. Для них отведена
другая, не менее значимая роль. Витамины
действуют как катализаторы,
способствующие важным биохимическим реакциям в организме. Минералы,
в свою
очередь, участвуют в различных метаболических
процессах. Но по мнению
многих современных ученых утверждают, что мы
не получаем достаточного
количества витаминов и минералов в нашем
повседневном рационе. Поэтому
прием витаминных и минеральных добавок является
простой страховкой от
любого недостатка питательных микроэлементов в организме.
Но здесь есть
опасность в передозировке. В целом прием больших доз
растворимых в воде
витаминов особой опасности не представляет, но избыток
других витаминов,
растворимых в жирах может привести к их
концентрации в организме до
опасного уровня.
Учимся массажу
Полезное о питании
Новости
здоровья и красоты
Полезное о нашем здоровье
Анатомия человека в картинках
ВАШЕ МНЕНИЕ о ПИТАНИЕ ЗАНИМАЮЩИХСЯ БОДИБИЛДИНГОМ
|
Главная 
